清炒莴笋片(简单易做的做法)|全球今亮点
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清炒莴笋片的做法莴笋是一种营养价值非常高的蔬菜,尤其是莴笋片。现在,越来越多的人在家里尝试制作清炒莴笋片,下面让我们来介绍一下这道简单易做的菜品的做法。
原材料准备清炒莴笋片所需要的材料非常简单,只需要准备好莴笋、蒜、盐、油等即可。其中,莴笋要选择比较新鲜的,用手捏一下有一定的硬度,这样口感才会更好。另外,盐也需要提前准备好,这样下锅的时候能够更加方便。
烹饪步骤清炒莴笋片的烹饪步骤也不复杂,在这里简单介绍一下。首先,将莴笋去皮,切成和匹萨饼一样的薄薄的片;然后,将蒜切成小末备用。接着,取一个平底锅,加入适量的油,等油热后倒入蒜末煸炒出香味,然后放入莴笋片,加盐翻炒一下即可。最后,起锅装盘即可。
注意事项虽说清炒莴笋片比较简单,但是还是需要注意一些事项的。首先,炒制莴笋片的时候火候要适中,不可以过旺过急,否则莴笋口感就会变得不好吃。其次,加盐需要掌握好量,不可以加过多,否则口感也会变得较咸。最后,炒莴笋时要不断翻动,以免莴笋糊底。
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